普洱茶的荣誉

     在中国的茶叶史上，唐、宋、元三代，据史 料载，均产“团茶”，从明代始，方以散茶为主，唯独普洱茶 一直延续其”团茶"特征，这其中是否意味着只有普洱茶 因其产地远在边国而继承了古代茶品的衣钵?台湾 茶界名人邓时海先生写道：“唐宋辉煌的荣事，随着陆羽的茶经，跨越了千 百年的时空之后，倘若今天得以藉着普洱越陈香而再度 发扬，陆羽先生地下有灵，他老人家必会一则喜，一则 憾。喜的是他一手采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封 之，茶已干矣。现在总算有人起之、饮之，越陈越香之；遗 憾的是他一手写的茶经，撰述了全国十一省产茶地，唯独 漏列了最能继承他衣钵的云南普洱茶…” 云南普洱茶它的陈香味，它独特的药用功效，它茶道梵境中令 人着迷的”茶禅一心”，它让雅逸之士醉心的品味过程中 的水路变化……为整个中华茶文化史开辟出的是又一片 令人赏心悦目的灿烂晴空。普洱茶之所以越陈越香，屡 屡因时间的流失而成为绝品，比如堪称国宝的现存于中 国茶科所的"金瓜贡茶”皆因此茶成为成品 后，尚有一个"后发酵”的过程。旧时的西双版纳乃“瘴疠， 之区”，瘟疫流行，夏秋之季，外人均不敢涉足，产下的茶 品，往往耍到冬春之交，方可运出。因此在其囤积期间，难 免受湿气漫涅，再加之外运路途遥遥，最终形成了“后发 酵”。

 

        有人将普洱茶的产销过程，形象地称之为“祖父做 茶，孙于卖出”，应该说，这概括非常准确。由于"后发酵”， 普洱茶也就具备了滋味醇厚，后味甘长、香高味美、越陈越香. 云南每年向清宫进贡普洱茶的定例，一直延续到清朝末期， 前后计有200年左右．皇用贡茶储存在清宫内的"茶库”里(在今 故宫东面的永和宫东)．“茶库，设员外郎二员，六品司库二员，无 品级司库二员，库使十五名"，专司收存管理。 普洱茶、女儿茶和茶膏也是清朝的国礼茶 清皇朝每年收纳的普洱茶，除了供清官皇家饮用或分赠皇 亲国威外，也选作赠送外国使节的礼品茶，视为代表中国高级土 产晶．史籍间有记载，例如乾隆年间，清朝与英国交涉两国贸暑 问题时送的礼品中有普洱茶，据清朝档案材料，’ 英国于1792 年特派前驻印度马德拉斯总督马戛尔尼(1737 -1806)勋爵为首 的觐见团一行95人，以祝贺乾隆皇帝80大寿为名来华，向清朝 皇帝请求改变当时中国只开广州单—口岸对外通商，要求增开 通商口岸，降低关税，允许设立租界，派驻公使长驻中国．英使觐 见团随船带来礼物19项(地球仪、天文钟，聚光镜、战舰模型、铜 炮、火枪、马车，玻璃彩灯、金线毯，毛料等)作贺寿礼，以图皇帝 欢心，打遭关节，1793年(乾隆58年)g月14日乾隆皇帝在热河 行宫{今承德避暑山庄)，接见英使团，井在万树园宴请，乾隆帝 婉言不准所请，不予同意，但礼尚往来，回赠英使团大批珍贵礼 物，其中就有普洱茶，女儿茶和(普洱)茶膏．按清朝礼例每次接 见或宴请、参观、看戏，都宴赠送礼物，称为“赏赐”，每次每人一 份。现将三次回赠英国国王乔治三世的礼品摘录如下： ——赏英吉利国王物件，计有珐瑯、珍宝、玉器、漆器，瓷器、 花缎、画册，鼻烟壶及土产食品茶计92项(对、套)479件(个)， 其中包括普洱茶8团，六安茶8瓶、武夷茶4瓶；茶膏4匣． ——又加赏英国国王物件，绫罗丝缎、漆器、扇、笺、食品等， 计40项455件，其中包括普洱茶40团，茶膏5匣、武夷茶10 瓶、六安茶1O瓶． ——又随敕书赏给英国国王物件，计41填1016件，其中 包括普洱茶40团、茶膏5匣、武夷茶10瓶、六安茶10瓶． 这次英使觐见团95人，包括正使(即马戛尔尼)、副使、正副 总兵官，通事(翻译)、文书，医生、天文生、听事官、管船官等，分 别等级档次，每人都给礼物，共“赏赐”物27批，