| (4)抗逆性试验。从试验地观察看出凤圆春的抗热、抗旱能力比铁观音强。1993至1995年连续二次的长时间旱、热气候，对照品种成活率仅56.7%，而凤圆春成活率达83.3%。 (5)芽梢生长期及其产量比较(如表4)。表4看出凤圆春的萌芽期及开采期比铁观音略早2天。茶叶产量随着树龄的增长而逐步提高，到第10龄时(1997年)，单位产量比铁观音增产34%。 表4 芽梢生长期及鲜叶产量比较 |
| 年份 | 凤圆春 | 铁观音(对照) | ||||||
| 萌芽期月.日 | 开采期月.日 | 产量kg/666.7m2 | 比例 | 萌芽期月.日 | 开采期月.日 | 产量kg/666.7m2 | 比例 | |
| 1993 | 3.18 | 4.28 | 312.5 | 104 | 3.18 | 5.22 | 300 | 100 |
| 1994 | 3.23 | 4.25 | 332.5 | 106 | 3.253.25 | 4.25 | 310 | 100 |
| 1995 | 3.20 | 4.30 | 405.0 | 107 | 3.20 | 5.22 | 380 | 100 |
| 1997 | 3.18 | 4.21 | 367.5 | 134 | 3.20 | 4.23 | 275 | 100 |
| (6)采制乌龙茶试验。凤圆春每年春季采制的乌龙茶均达到优质茶的水平。1995～1996年送样参加省名优茶审评，均评为优质茶。1997年春茶采制2批，并分别送样省茶叶质量监督检验站与农业部茶叶质量监督检测中心进行审评，其审评分数与对照样铁观音基本相同(如表5)。凤圆春的主要化学成分与铁观音也非常相似(见表6)故制茶质量与铁观音相当。
表5 茶叶质量评审比较 (1997年) |
| 审评单位 | 项目 | 凤圆春 | 铁观音 | |
| 福建省茶叶质 量监督检验站 |
外形 | 形状 | 8.5 | 8 |
| 整碎 | 9 | 9 | ||
| 色泽 | 9 | 9 | ||
| 内质 | 香气 | 28 | 28.5 | |
| 滋味 | 28 | 28.5 | ||
| 叶底 | 9.5 | 9 | ||
| 总分 | 92 | 92 | ||
| 农业部茶叶质 量监督检测中心 |
外形 | 15% | 90 | 89 |
| 汤色 | 10% | 86 | 87 | |
| 香气 | 35% | 87 | 86 | |
| 滋味 | 30% | 84 | 85 | |
| 叶底 | 10% | 83 | 84 | |
| 总 分 | 86.0 | 86.0 | ||
|
表6 化学成分比较 |
| 品种 | 水浸出物 (%) |
茶多酚 (%) |
氨基酸 (%) |
咖啡碱 (%) |
| 凤圆春 | 34.0 | 21.9 | 1.0 | 2.7 |
| 铁观音(CK) | 33.9 | 21.7 | 0.9 | 2.8 |
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农业部茶叶质量监督检测中心检验 2 区域试验 3 生产示范 作者单位：安溪县茶科所 362400 |
